Happy Holidays!!

Merry XMas and Happy New Year!

:)

午饭、午饭⋯⋯

午饭时间到，正好让铁英和敬谊尝了下自己红烧圆蹄，获得一致的好评。那就响应群众的要求，把方子贴一下。一来给大家做个参考，二来万一哪天自各儿忘了也好有个对照。

主料：圆蹄一只，或者若干只。
配料：毛瓜、冬笋若干，新鲜油菜心若干。葱、姜、八角少许。

做法：
一、圆蹄洗净，除去表面粗毛备用；姜成薄片、葱切大段。
二、炒勺上火，注入适量花生油，烧至七成热加入圆蹄，待皮肉表面煎至略显黄色，加入姜片、葱段，烹入料酒，加适量白糖、精盐、老抽酱油翻炒上深红色。
三、将上好色的圆蹄一并汤汁转入沙锅，加入八角、冰糖、生抽酱油适量，清水盖住圆蹄为宜。旺火烧开，转入文火慢炖约两个小时。如果有冬笋、香菇只类的配料，也可放入。
四、毛瓜洗净，切成大块，在出锅前半个小时左右放入。上桌前可用葱丝、香菜等配色。如果准备有油菜心之类新鲜蔬菜，可以焯一下做为盘底上桌。

特点：芳香宜人、肥而不腻。如果加入人参、枸杞之类更可达到驻颜滋补之功效。

注意：配菜的选择应以清香爽口为宜。如果有条件，上色之后加入调味料放入蒸笼旺火清蒸约一个小时口味更佳。


呵呵，估计有了这个，大家的午饭起码可以解决小半个星期了。

我们继续午饭的讨论。多年以来我一直是带着size惊人的午饭盒，期间吓退的各路英雄豪杰、侠女巾帼可谓不计其数。可是怎么也没有肉长出来，也算是我人生道路上迄今为止的一大谜团，不过在其它困惑的掩盖下不知不觉。但愿这样的状态能够保持下去，再过个十年肯定能够拿出来当街炫耀。嗯，牛皮不妨吹的大一些，没有梦想就没有现实，而且现实和梦想之间没有差距也不make sense嘛。

嗯，说实在的，在写作的时候让自己的思维不要发散还是很难的，做文学青年还是蛮挑战自己的。

今天就到这里，就到这里吧⋯⋯

Third Monday

按照规定，现在是工作时间，是不能做私人的事情的，可是一时间大脑和双手都空闲，过来打扫打扫也好。再说了，要是大家在上班时间都一本正经的做工作，一点儿私活都不做，估计要被唾弃为非人类和冷血动物了。也可能是我的层次底吧，现在为止还没有遇见过那样的工作狂。不过大家还是不要学我，尤其是在大公司里做事情的朋友们。

回到正题上来，在午饭之后例常的困倦下发掘出来以前看过的一个介绍韩国泡菜的网站（http://www.kimchi.or.kr/），应该算是正宗吧。至少觉得人家的照片拍得有模有样的，而且介绍的文字也是颇为精辟。以后要是想要做韩国料理的时候可以上来参考参考，这次回去休长假的时候也可以可泰山岳母一起试着做点韩国泡菜，前年腌的血红萝卜应该可以扔了，虽然上次hiking的时候得到过松松的佳赏。到时候还可以再做些新鲜的面条，来个泡菜拉面一定很好吃。先把菜谱贴在这里：

① 白菜泡菜切成1cm大小。如果泡菜过酸，则用水清洗后再使用，最后再添加少量的辣椒面调味。
② 葱切成2~3cm长。
③ 在锅中倒入泡菜和水后煮开。
④ 煮开后，放入拉面、拉面调料、葱，再煮3~4分钟。
⑤ 拉面煮开后，打入鸡蛋，即可食用。

嗯，今年有很多以前拿手的菜都没有做过了，这次回去要好好的给老婆做些⋯⋯

今天就到这里，就到这里吧！

Second Sunday

今天晚上在敬谊家里几个人包饺子的时候说起来blog的话题，说到我周围一群的文学青年们，而且女性居多。回来想想也有些羞愧难当之心，跟着老婆混了这么久，一点点的修养都没有上去，更别提有什么醍醐灌顶的思想论点了。感觉自己还是成天忽悠那些个上不了台面的所谓口才，怎么样才能够让自己上个档次呢？这个问题要在新的一年到来之际好好的反省一下，也许这么一块儿自留地可以帮助一下吧。不过好像今年需要思考的问题太多了，一个一个来吧⋯⋯

今天就到这里，就到这里吧⋯⋯

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Let's see how it works...

Merry XMas and Happy New Year!