午饭、午饭⋯⋯

午饭时间到，正好让铁英和敬谊尝了下自己红烧圆蹄，获得一致的好评。那就响应群众的要求，把方子贴一下。一来给大家做个参考，二来万一哪天自各儿忘了也好有个对照。

主料：圆蹄一只，或者若干只。
配料：毛瓜、冬笋若干，新鲜油菜心若干。葱、姜、八角少许。

做法：
一、圆蹄洗净，除去表面粗毛备用；姜成薄片、葱切大段。
二、炒勺上火，注入适量花生油，烧至七成热加入圆蹄，待皮肉表面煎至略显黄色，加入姜片、葱段，烹入料酒，加适量白糖、精盐、老抽酱油翻炒上深红色。
三、将上好色的圆蹄一并汤汁转入沙锅，加入八角、冰糖、生抽酱油适量，清水盖住圆蹄为宜。旺火烧开，转入文火慢炖约两个小时。如果有冬笋、香菇只类的配料，也可放入。
四、毛瓜洗净，切成大块，在出锅前半个小时左右放入。上桌前可用葱丝、香菜等配色。如果准备有油菜心之类新鲜蔬菜，可以焯一下做为盘底上桌。

特点：芳香宜人、肥而不腻。如果加入人参、枸杞之类更可达到驻颜滋补之功效。

注意：配菜的选择应以清香爽口为宜。如果有条件，上色之后加入调味料放入蒸笼旺火清蒸约一个小时口味更佳。


呵呵，估计有了这个，大家的午饭起码可以解决小半个星期了。

我们继续午饭的讨论。多年以来我一直是带着size惊人的午饭盒，期间吓退的各路英雄豪杰、侠女巾帼可谓不计其数。可是怎么也没有肉长出来，也算是我人生道路上迄今为止的一大谜团，不过在其它困惑的掩盖下不知不觉。但愿这样的状态能够保持下去，再过个十年肯定能够拿出来当街炫耀。嗯，牛皮不妨吹的大一些，没有梦想就没有现实，而且现实和梦想之间没有差距也不make sense嘛。

嗯，说实在的，在写作的时候让自己的思维不要发散还是很难的，做文学青年还是蛮挑战自己的。

今天就到这里，就到这里吧⋯⋯